近日,葡萄酒智情机构(Wine Intelligence)的高级调研经理Chuan Zhou讲述了当前中国进口葡萄酒消费观念的转变,正在逐渐从商务宴请消费高端酒、购买**酒作为身份象征送礼,转向购买简单易饮的平价酒在家享受或与朋友畅饮。下面是Wine Intelligence总结的中国进口葡萄酒市场发展的12个趋势:
1.市场扩大——尽管中国GD-P增速放缓,但进口葡萄酒市场仍然在飞速扩张。
2. 个人进口葡萄酒消费增长——个人用于日常消费的进口葡萄酒数量在增加,不再局限于请客送礼。
3. 葡萄酒消费群体年轻化、多样化 —— 葡萄酒消费群体越来越年轻化,消费主力从60、70后转为80后、90后乃至千禧一代的00后,而且人们越来越喜欢尝试新事物、新产品,不再局限于单一的法国混酿。
4. 风味成为选购的关键因素——消费者在选购时,更愿意选择适合中国人口感的进口葡萄酒,比如智利葡萄酒**大玛雅(TAMAYA)。
5. 果香丰富、单宁较低的红酒销售增长强劲——中国人喜欢喝茶,因此果香丰富的葡萄酒更受欢迎,同时,低单宁、口感更柔滑的葡萄酒也是餐桌上的**。常见的有智利、澳大利亚、美国的新世界葡萄酒。
6. 芳香型白葡萄酒增长潜力**。
7. 起泡酒增长潜力大——以甜型为主。
8. 在中国,各地消费者的葡萄酒风味偏好不同。——中国幅员辽阔,全国各地的消费者饮食习惯不同,造成了对葡萄酒风格的喜好也不同,大口喝酒、大口吃肉、豪放不羁的北方人更喜欢重口味的葡萄酒,比如加本力、设拉子红葡萄酒。而温婉精致的南方人则更喜欢优雅精细的葡萄酒,比如黑皮诺红葡萄酒。
9. 网络买酒的趋势未变。——数据显示,上半年,中国48%的进口葡萄酒消费者是通过网络购买进口葡萄酒的。红酒电商一如既往地*,毕竟中国的疆域广阔,快递和物流是较方便快捷能喝到世界各地葡萄酒的方式。红酒电商因为是直接面向终端消费者的,省去了很多中间分销的环节,利润和成为削减,价格自然更实惠。
10. 零售价趋于正常 —随着消费者对进口葡萄酒的了解加深,加上网络零售商提供的酒价较低,价格越来越透明,信息越来越对称,因此中国市场的进口葡萄酒零售价将趋于正常。
11.随着酒价越来越低,餐厅、酒吧等即饮市场的进口葡萄酒也越来越丰富。
12.人们逐渐接受了螺旋盖封瓶的葡萄酒。——随着葡萄酒进口商、批发商和经销商对葡萄酒知识的普及,消费者不再一味抗拒螺旋盖包装的葡萄酒,而是懂得分辨软木塞和螺旋盖各自的优劣,尤其是年轻的消费群体,对这种像喝饮料一样即可即饮的饮酒方式十分认可。
与此同时,人们不再只盯着旧世界的法国、西班牙、意大利等欧洲葡萄酒,而是偏向口感相对更顺滑的智利葡萄酒,散发着樱桃、蓝莓、黑加仑、黑莓、蔓越莓等迷人的果香,单宁、酸度和酒体**平衡。此外,智利葡萄酒易懂、易饮,酒标更现代。从智利葡萄酒的酒标上很容易就能找到葡萄品种、产地和风味介绍。
而且,中国消费者越来越懂得如何品鉴葡萄酒,“红酒兑可乐、加冰”的奇葩喝法已成历史。以往对白葡萄酒几乎一无所知的消费者,现在更偏爱白苏维翁、莎当妮、雷司令和麝香等葡萄品种。
中国的进口葡萄酒市场变化不断,常常难以预测,很难了解未来走势。考虑到智利葡萄酒在中国的**度及消费者的认知,智利大玛雅销售(中国)有限公司的市场部经理认为,我们目前看到的一些新趋势显然表明,智利葡萄酒在中国的市场前景非常乐观。